لوحة معرض تُظهر وراثة طهي الأطباق

لوحة وراثة طبخ توثق [الطبق] — [الثقافة / المنطقة / العصر]. يتم تقسيم اللوحة إلى طبقات جيلية: يظهر التسجيل الأعلى أصل التاريخي مع صور بالأبيض والأسود لجدّين، بطاقات وصفات مكتوبة بخط اليد الأصلية ذات البقع والملاحظات، وسياق المطبخ القديم؛ ويعرض التسجيل الأوسط تحليلًا كاملًا للمكونات في ترتيب mise en place مع خرائط توضح من أين يأتي كل عنصر؛ ويظهر التسجيل الأسفل الطبق أثناء إعداده بأيدي يدّعيين حاليين والتقديم النهائي في سياقه الأصلي للتقديم. تتدرج الأسلوب البصري من اللون البني القديم إلى الأبيض النقي المركّز على المكونات، ثم إلى صور طاولات مضاءة بالشموع دافئة. علامات مكتوبة يدويًا في جميع أنحاء اللوحة. كتلة عنوان تقرأ "[اسم الطبق] — [اسم العائلة] التقاليد، من [تاريخ الأصل] حتى الآن".